Dit is een super simpel lekker en heerlijk recept om een mugcake te maken. Zelf hebben wij geen magnetron en daarom doen wij ‘m in de oven. Het is namelijk gebruikelijk om dit recept in de magnetron te maken maar uit de oven is het veel lekkerder.
Ingrediënten:
50 g havermout
1 ei
2 el amandelmelk
1 banaan
1 el kaneel
klein handjevol rozijnen
snufje zout
olie om in te vetten
1 Verwarm de oven voor op 170 graden
2 Klop het ei met de amandelmelk los in een kom. Prak de banaan en meng deze door het eimengsel.
3 Voeg de havermout, de kaneel, het zout en de rozijnen toe en roer alles goed door elkaar.
4 Doe het beslag in een grote mok of in 2 kopjes van aardewerk (porselein)
5 Bak de Mugcake 30 minuten in de oven tot hij mooi bruin en gerezen is. (of 3 minuten in de magnetron, ps hou het heel goed in de gaten want elke magnetron is anders)
Pure verwennerij 🙂
Gisteren het boek gekocht. Wat zie het er prachtig uit. Zojuist heb ik de havermoutmuffin gemaakt. Bijn a dezelfde ingrdienten als deze mugcake. De 150 gr havermout, moet dat niet 15 gr zijn? Ik heb het recept voor 2 personen gemaakt. Ik dacht 2 kopjes, maar had nu een heel bakblik vol.
Help! Is de hoeveelheid havermout wel goed, vraag ik me af. I.p.v. 2 kopjes kon ik wel 10 kopjes vullen.
Hi Emmeke,
Sorry voor de extreem late reactie! We worden overspoeld met aanvragen en berichten dat we er amper doorheen komen. Er is inderdaad een foutje ingeslopen. Het moet 50 gram zijn! Onze excuses hiervoor!
Liefs
Perfect ! Heerlijke verantwoorde lekkernij voor bij de Thee/Koffie
Hoeveel caloriën zitten er in dit taartje?
Dat weten we niet helaas
Ik heb het even uitgerekend: ongeveer 400 kcal.
Kun je de banaan ook vervangen door een ander soort fruit?
Nee dan wordt het echt een ander taartje
Er staat nu 15 gram in het recept. Denk dat het 50 gram moet zijn? 😉
Klopt
Gebruiken jullie trouwens van amandelmelk de gezoete of ongezoete versie?
De ongezoete 🙂
Wow, zit hem as we speak te eten, en wauw wat lekker! Ik heb er nog wat zoete dadels meegenomen uit marrakech doorgedaan.. Hemels!
Net gemaakt voor de lunch, met 15 gr havermout… Had de reacties niet gelezen…
Maar smaken super lekker, heb er meteen 2 gebakken en er 1 appel door gedaan.
Zoet genoeg, hoeft geen honing oid meer bij!
Hee hoi,
werkt dit ook met normale (volle) melk?
Hoi Hoi!
Ja dat werkt ook prima 🙂 liefs
Erg lekker. Vult erg goed! Ik hoef voorlopig niet meer te eten!
Ik heb deze getrakteerd op school voor mijn zoontje zijn 5e verjaardag. Super leuk was het. Ik had 25 verschillende mokken gekocht en er leuke lepels en windmolens ingezet en een prikker met een druif en aardbei. Heel erg bedankt voor het recept!