Wow! Banana Bread blijft een geniale uitvinding. Super lekker, super simpel en super gezond!
Hieronder vind je het recept hoe wij het liefste deze Classic Oatmeal Bread maken!
Ingrediënten
- 3 (rijpe) bananen
- 50 gram ontpitte dadels
- handjevol rozijnen
- 150 gram amandelmeel
- 50 gram havermeel
- 1 ½ theelepel bakpoeder
- Handje vol walnoten/amandelen/pecan/hazelnoten, etc.)
- 1 eetlepel hennepmeel
- 3 eieren
- snufje kaneel
Zo maak je het!
Het is super simpel. Verwarm de oven op 160 graden. Doe alle ingredienten in een mengkom, meng alles heel goed totdat de banaan en de dadels helemaal fijn zijn, wij gebruiken hiervoor een keuken machine maar het kan ook met de hand, gebruik dan een stampot stamper of iets dergelijks om het fijn te krijgen! Vet een bakblik in met olie, wij hebben kokosolie gebruikt. Voeg nu het deeg-mengsel toe en zet het bakblik in de voorverwarmde oven. Bak het ongeveer 50 minuten. LET OP : Doe na ongeveer 30 min aluminium folie over het deeg heen want anders brand deze aan!
Hallo Havermoutjes!
Is hennepteelt echt nodig= Ik heb alles in huis behalve hennepteelt. Wat is de functie ervan=
Groet, Ingeborg
O, sh…..
Mijn laptop verbetert vanzelf en ik keek niet!
Ik bedoel natuurlijk geen hennepteelt! :-). Is hennepmeel echt nodig en wat is de functie ervan? Zo het vraagteken doet het ook weer!
Hi Ingeborg,
Haha er is inderdaad geen hennepteelt voor nodig (gelukkig hihi).
De hennepmeel maakt het nog gezonder en voedzamer. Natuurlijk kun je de hennepmeel ook vervangen door een willekeurig ander meel! Liefs Havermoutje
ik heb hempseed (hennep zaad)…. als ik dat fijn maak is dat dan hennepmeel???
Hi Shanon,
Ja dat klopt. Hennepmeel is ook los te verkrijgen bij de meeste bio winkels!
Dikke liefs
Als ik bananenbroodbak (met en/of zonder havermout) doe ik dat vaak 20-30 minuten op 180 graden, dan verbrandt hij niet. Misschien kan dat ook met dit recept?
Wees niet bang om te experimenteren! Iedere oven werkt toch net een beetje anders! Liefs