Weeeekend!! Tijd om even op adem te komen. Wisten jullie bijvoorbeeld dat we in het herfstnummer van de Allerhande staan met een interview? Neee? Haal het gratis magazine dan snel in huis want we hebben ook nog speciaal voor de Allerhande drie recepten gemaakt. Hieronder vind je één van die recepten. Namelijk de Cheesecake met blauwe bessen om knallend het weekend in te gaan!! Liefss
Benodigdheden:
keukenmachine
metalen quichevorm met losse bodem (Ø 24 cm)
staafmixer
Zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Maal de notenmix met de honing, het bakpoeder, de kaneel en het zeezout in de kom van de keukenmachine tot een grofkorrelig deeg. Vet de vorm in met de olie. Duw het deeg met vochtige handen in de vorm tot een egale laag. Bak in ca. 15 min. goudbruin in het midden van de oven.
- Duw de bodem met de bolle kant van een lepel nog een beetje aan op het moment dat de taartbodem uit de oven komt. Laat in 1 uur helemaal afkoelen. Doe de roomkaas, het citroensap, de honing en de yoghurt met de rest van het zout in een kom en meng met de staafmixer tot een egaal, romig mengsel. Schep de vulling op de notenbodem. Laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
- Neem de cheesecake uit de koelkast en leg de blauwe bessen erop met de kruintjes naar boven.
Wauw, ziet er overheerlijk uit! Ik hou ook echt van jullie prachtige foto’s!
Ik heb deze laatst gemaakt maar de cheesevulling was heel slap. Toen ik eenmaal een taartpunt eruit gesneden had, zakte het ineen. Zou dat komen omdat ik iets minder Mon Chou gebruikt heb? Liefs!