Baking Sunday!! Vandaag hebben we een totaal nieuw brood gebakken. 
Geloof het of niet je hoeft dit brood niet te kneden! Brood bakken is normaal gesproken best ingewikkeld maar dit brood kan bijna niet mislukken! Ook het bakproces is bijzonder. Je doet het deeg namelijk in een braadpan of gietijzeren pan met deksel in de oven. Let op dat er geen plastic handvatten of andere plastic elementen aan de pan zitten (smelt namelijk in de oven en is niet gezellig :)). Hieronder het recept!!

Benodigdheden:
Braadpan of
Gietijzeren pan
Bakpapier

Ingrediënten:
300 g speltbloem
145 g boekweitmeel
1 tl zout
10 g droge gist
400 ml water
2 el (bloemen) honing
50 g haverzemelen
70 g gedroogde cranberry’s
50 g hazelnoten

Zo maak je het:

1. Doe de speltbloem, boekweitmeel, zout, gist, honing en het water in een kom.
2. Roer met een houten lepel door het deeg en roer alles goed door elkaar heen. Het deeg moet licht plakkerig aanvoelen.
3. Voeg nu de haverzemelen, cranberry’s en de hazelnoten toe.
4. Bedek de kom met plastic folie of een vochtige theedoek en laat het minimaal 6 uur en maximaal 15 uur staan.
   5. Bebloem je handen en haal het deeg uit de kom en maak er een bal van.
5. Doe de deegbal in de met bakpapier bekleedde pan doe de deksel erop en laat het nog 30 minuten rusten op een warme plek.
6. Doe de pan met het brood in een voorverwarmde oven en bak het brood circa 40 minuten op 200º met de deksel op de pan. Eetsmakelijk! Laat je ons weten of het gelukt is? Dikke liefs!